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手打ち蕎麦やってます去年から密かに練習していた手打ち蕎麦。ようやくお客様にお出しする事が出来るようになりました。お酒を飲んだ後のシメに、打ちたての蕎麦を是非お召…
第一回四季を彩る日本酒の会3月26日(日)SAKE DIPLOMA（日本酒のソムリエ）岩崎哲也氏を招いて当店のお料理とのコラボ企画を行いました。私の作るお料理に岩崎氏…
2月の予定 寒い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？2月はフグ、牡蠣などの冬の食材とこだわりのお酒で皆様のご来店をお待ちしてます！尚、近々です…
皆様のおかげで当店は皆様のおかげで当店は6周年を迎える事ができました。毎年恒例になっている手作りの器で、感謝の想いをお伝えします！今年は6匹の魚が泳ぐ皿です。#…
年末年始の予定皆様、いつもありがとうございます。本年も残すところあと一ヶ月、寒い日が続きます、お身体お気をつけ下さい。年末は休業日が変則的になります。ご迷…
リフレッシュ休暇のお知らせ10月18日（火）から10月22日（土）臨時休業いただきます。ご迷惑おかけします。年末の繁忙期に向けてリフレッシュしてきます。連休明けはお土…
子持ち鮎の甘露煮 子持ち鮎の甘露煮5月の稚鮎から始まった鮎料理もいよいよクライマックス。卵を沢山持った子持ち鮎の甘露煮です。期間限定、ご賞味ください。#和彩よ…
釣り名人の常連様に沢釣り名人の常連様に沢山のコハダをいただきました。酢〆にしてお通しにします。爽やかな夏酒と一緒にどうですか？次はアジ、キス、カサゴだそうです。…
豚フィレ肉のロースト豚フィレ肉のロースト 塩、コショー、ニンニクをすり込んで一晩。表面を焼いて、低温調理で2時間。評判いいですよ、食べに来て下さい！#和彩よし川…
ちりめん山椒 ちりめん山椒 実山椒が入荷しました。今年もちりめん山椒つくりましたよ。ほのかな山椒の香り、ご飯に混ぜて食べると絶品…
